5 AUTRES raisons étonnantes de passer au bio !

• Auteurs : Christopher et Dana VanDeCar (propriétaires et fondateurs d’Optimally Organic)

Plus tôt cette semaine, nous vous avons montré 5 raisons étonnantes de passer au bio . Si vous essayez de faire des choix plus sains dans votre vie quotidienne, l'article précédent peut vous donner beaucoup de motivation pour commencer à réfléchir à de meilleures façons, finalement plus savoureuses, d'obtenir les nutriments, les vitamines et d'autres éléments essentiels dont vous avez besoin. besoin. En termes de bienfaits des aliments biologiques , la liste est longue. La nourriture a généralement meilleur goût, tandis que l'impact sur l'écosystème est considérablement minimisé. L’alimentation biologique et l’agriculture biologique permettent en fin de compte d’éviter beaucoup plus facilement les pesticides et les métaux lourds.

Si vous arrêtez vos recherches sur les 5 raisons de passer au bio dont nous avons déjà parlé, vous vous arrêtez avec de nombreuses informations utiles comme base.

Mais pourquoi s’arrêter là ? Nous avons plusieurs autres avantages incontestables à prendre en compte, notamment en termes de bien-être général et de santé. Nous souhaitons également donner à tous ceux qui souhaitent trouver le meilleur magasin d'aliments biologiques de leur région quelques conseils pour aller/faire leurs achats bio. Ces conseils seront particulièrement utiles à tous ceux qui ne trouvent pas de magasins d'aliments biologiques ou de livraison d'aliments biologiques dans leur région et qui doivent faire de leur mieux avec des ressources limitées.

Commençons par une perspective différente sur la vieille question des produits chimiques utilisés dans l'agriculture commerciale.

1.) Vous éviterez littéralement des centaines de produits chimiques

Soyons francs : de nombreux produits chimiques sont utilisés dans l’agriculture commerciale . Cela ne nous amène même pas au domaine de la transformation et de la fabrication. Au moment où vous recevez beaucoup de nourriture, cela devient plutôt inutile d’un point de vue nutritionnel. Cela commence en grande partie par de nombreux produits chimiques utilisés dans l’agriculture commerciale et ailleurs. 

Actuellement, plus de six cents produits chimiques actifs sont enregistrés pour être utilisés dans les pratiques agricoles américaines . Nous parlons littéralement de milliards de livres. L’utilisation moyenne de produits chimiques dans l’agriculture commerciale américaine s’élève à environ seize livres de pesticides chimiques par personne. L’utilisation d’un grand nombre de ces produits chimiques a été approuvée par l’Environmental Protection Agency, sans non plus de longs tests de régime. Cela signifie que les produits chimiques n’ont pas été testés quant à leur impact sur la consommation à long terme (à travers les aliments que nous consommons) par les êtres humains. L'Académie nationale des sciences (NAS) a indiqué qu'environ quatre-vingt-dix pour cent des produits chimiques appliqués aux aliments que nous consommons n'ont pas été correctement testés pour déterminer l'impact total des effets potentiels à long terme sur la santé pouvant survenir lors d'une consommation constante. . Cela fait beaucoup de choses à prendre en compte, alors simplifions les choses un peu : la plupart des produits chimiques utilisés dans les aliments n'ont pas été testés de manière suffisamment approfondie pour confirmer qu'ils peuvent être utilisés en toute sécurité !

En outre, la FDA est terriblement en retard en matière de tests appropriés des résidus de pesticides sur les aliments que nous consommons. Des mesures de test spéciales sont nécessaires pour certains des produits chimiques ajoutés à nos aliments, et la FDA est rarement disposée à débourser l'argent impliqué.

Il est vrai que l’agriculture et les aliments biologiques ne sont pas intrinsèquement parfaits, surtout lorsque l’USDA s’en mêle. Il est également vrai que l'industrie alimentaire fait toujours tous les efforts possibles pour adopter le bio comme concept à part entière, mais ces choses restent beaucoup moins problématiques. Vous n’avez tout simplement pas à vous soucier des produits chimiques de la même manière. Ce fait devrait être inclus dans toute définition d’aliment biologique que vous pourriez développer vous-même.

2.) Vous contribuez à améliorer la qualité de l’eau

Ce n’est en aucun cas une raison compliquée. La pluie tombe sur les récoltes. Lorsque cela se produit, une certaine quantité de sol et de nutriments est transportée vers d’autres endroits. Cela peut se faire en aval vers d’autres plans d’eau, mais cette eau peut également être déplacée vers des aquifères souterrains. En plus du sol et des nutriments, des produits chimiques peuvent également être transportés vers ces sources, éléments cruciaux pour établir un niveau essentiel de qualité de l’eau que nous utilisons.

Vous vous souvenez quand nous vous avons dit qu'il existe plus de 600 produits chimiques approuvés pour une utilisation dans l'agriculture américaine ?

Il y a d’autres problèmes avec notre eau, comme vous le savez peut-être ou non . Même si nous gardons ces problèmes à l’esprit, nous ne devrions certainement pas perdre de vue le chemin que ces produits chimiques peuvent parcourir depuis les champs jusqu’à notre eau potable. Avez-vous déjà entendu parler de The Dead Zone, située dans le golfe du Mexique ? Des millions d’acres ont été pulvérisés avec des produits chimiques, passant des champs au puissant Mississippi. C’est un spectacle sinistre, et c’est l’une des raisons les plus sombres de passer au bio que nous avons évoquées jusqu’à présent.

Les aliments biologiques proviennent de sources biologiques. Bien que des produits chimiques soient encore utilisés dans de nombreux cas, la gamme de produits chimiques dangereux potentiellement utilisés dans l’agriculture biologique est loin d’être aussi dominante ou dévastatrice que dans l’agriculture commerciale. Les bénéfices pour l’eau sont certainement là.

3.) Vous gardez des paysages ruraux riches en biodiversité et en beauté

Comparée aux pratiques agricoles commerciales/traditionnelles, l’agriculture biologique est bien plus efficace pour maintenir la biodiversité dans les zones rurales. De toute évidence, ces zones rurales abritent une grande partie de notre agriculture. Non seulement le bio maintient et encourage la biodiversité dans une certaine mesure, mais il contribue également à maintenir la beauté et la santé de ces paysages. Dans de nombreuses fermes biologiques prospères, diverses cultures sont associées au bétail ainsi qu’à d’autres animaux. 

Tout cela constitue un bon moyen de promouvoir la santé des sols. Cependant, il y a évidemment beaucoup plus à faire dans ce domaine.

4.) Vous pouvez éviter les perturbateurs endocriniens

La majeure partie de nos deux articles détaillant à la fois les raisons de passer au bio et les avantages du passage au bio concernent la nourriture, l'eau et des choses comme la viande et les produits laitiers. Dans le même temps, nous devons également nous rappeler que le passage au bio, qui inclut ces avantages, ne se limite pas à ces choses. Passer au bio peut aussi signifier prêter une attention particulière aux suppléments que nous prenons (puisque nous ne pouvons pas tout obtenir du sol seul), en plus des cosmétiques et des produits de soins personnels que nous utilisons au cours d'une journée normale.

Bon nombre de ces bienfaits organiques dont nous avons parlé sont directement liés à nos organes. Nos foies, nos reins, notre cœur et d’autres éléments vitaux de notre humanité sont des machines extraordinaires à eux seuls. Pourtant, ils ont besoin d’aide pour fonctionner au mieux. C’est là qu’il est utile de connaître les avantages des aliments et autres produits biologiques . C’est là qu’il peut également être utile de se rappeler de porter une attention particulière aux suppléments et articles similaires que nous achetons et utilisons.

Tout cela nous amène à la peau. C’est à la fois le plus grand organe humain externe et le plus grand organe humain dans son ensemble. On espère que la FDA gardera cela à l’esprit en termes de mesures réglementaires. Malheureusement, ce n'est pas le cas. Contrairement aux médicaments et aux produits biologiques, la réglementation sur les cosmétiques et les produits de soins personnels est carrément déconcertante par son vide. Les phtalates sont un bon exemple de perturbateurs endocriniens. C'est un produit chimique que l'on trouve couramment dans le plastique , comme nous l'avons déjà mentionné, et qui pose de nombreux problèmes. Cette famille de produits chimiques se retrouve souvent dans les produits de soins personnels/cosmétiques et a été associée à des dommages importants à notre foie, nos reins, nos poumons et même au système reproducteur.

Et n'oubliez pas : les phtalates ne représentent qu'une partie des produits chimiques souvent utilisés dans les produits que nous appliquons sur le plus grand organe de notre corps.

Passer au bio peut éviter beaucoup de ces produits chimiques. Avec des suppléments en particulier, des processus comme l'extraction à l'eau froide, ainsi que des emballages qui évitent complètement le plastique (qui sont tous deux essentiels utilisés par Optimally Organic avec chaque produit), vous pouvez éviter complètement ces produits chimiques.

5.) Vous faites plus pour les animaux de compagnie et autres animaux

Bien qu’il s’agisse d’un autre aspect de l’agriculture biologique qui nécessite du travail, il ne fait aucun doute que, comparativement, les animaux élevés dans les fermes biologiques sont en meilleure santé et plus heureux. Ils doivent l'être, afin de répondre à certaines exigences liées au label bio.

Il existe également de nombreuses bonnes raisons de devenir végétalien. Néanmoins, pour le moment, même ceux qui souhaitent passer à l’alimentation biologique voudront des produits laitiers et de la viande. La viande biologique maigre est plus saine et cela se traduit également par des animaux traités beaucoup plus humainement que leurs homologues de l'élevage conventionnel.

Ces bienfaits pour le sol et l’eau peuvent être utiles aux êtres humains. Ils peuvent également être utiles à nos animaux de compagnie. De plus, des produits comme la nourriture biologique pour chiens et la nourriture biologique pour chats peuvent éloigner vos amis de la plupart, sinon de la totalité, des cancérigènes qui se retrouvent dans les aliments conventionnels pour animaux de compagnie. Cela signifie à son tour réduire la possibilité de réactions indésirables à ces cancérogènes. Les aliments biologiques pour animaux de compagnie peuvent également provenir de sources riches en protéines, ce qui évitera les charges nocives et les sous-produits problématiques. Cela rendra les avantages nutritionnels de ces aliments plus puissants. Les calories vides, qui jouent un rôle dans le problème croissant de l’obésité des animaux de compagnie, sont également largement, voire complètement, éliminées.

Conseils faciles pour passer au bio

Vous pouvez désormais constater que les raisons et les avantages du passage au bio sont multiples. Encore une fois, ce n'est pas suffisant, en ce qui concerne ce dont nous avons besoin pour rétablir un équilibre significatif dans des entités telles que le sol et l'eau, mais les avantages restent clairement importants et méritent d'être pris au sérieux. Il y a bien sûr des avantages à court et à long terme. 

Plus précisément, comme vous le comprenez sans doute à ce stade, les avantages ont un impact littéralement sur tous les aspects de nos vies. Notre corps, notre esprit, la terre, l’air, l’eau et même nos animaux de compagnie profitent tous du fait de prendre au sérieux les aliments et autres produits biologiques .

Passer à un mode de vie plus biologique peut être un défi. À cette fin, bien qu’il ne s’agisse en aucun cas d’une liste complète, voici quelques conseils de base pour passer au bio afin de vous aider à mettre en valeur ce que nous avons couvert ici, tout en vous permettant de démarrer du bon pied :

• Fréquentez les marchés de producteurs : l'un des avantages intéressants du récent mouvement en faveur des aliments biologiques est la prolifération des marchés de producteurs. N'oubliez pas que beaucoup de vos agriculteurs locaux ne peuvent pas se permettre l'étiquetage « biologique » de l'USDA. Vous pouvez certainement trouver des marchés de producteurs dans votre région.

• "Et les magasins d'aliments bio près de chez moi ?" Bien entendu, vous pouvez également tenter de faire davantage de courses dans les épiceries bio de votre région. C'est parfois plus facile à dire qu'à faire, mais cela vaut au moins la peine de découvrir s'il existe des alternatives légitimes aux grands supermarchés.

• Achats en ligne : la livraison de produits alimentaires biologiques devient de plus en plus accessible et de plus en plus abordable. Si vous ne trouvez pas de magasins d'aliments biologiques dans votre région, assurez-vous également d'avoir épuisé vos possibilités de livraison en ligne.

• Acheter en saison : lorsque vous achetez des produits biologiques et d'autres choses, essayez autant que possible d'opter pour ce qui est réellement de saison.

• Pensez à cultiver vos propres herbes : ce n'est pas seulement un bon moyen de vous assurer de préparer plus de repas à la maison, mais il est honnêtement facile de cultiver un certain nombre d'herbes par vous-même, et dans à peu près toutes les circonstances imaginables.

• Acheter en gros : Vous ne voulez pas faire cela pour tout, mais il y aura toujours des situations dans lesquelles acheter en gros est économiquement judicieux, tout en étant également le meilleur moyen de profiter des options qui s'offrent à vous.

• Aliments entiers plutôt que aliments emballés : comme nous l'avons déjà dit, le plastique utilisé pour stocker de nombreux produits emballés peut causer toutes sortes de problèmes de santé. Cela crée également des déchets destructeurs. L’achat d’aliments complets évitera ces deux choses.

• La planification des repas est une bonne planification : Planifier vos repas pour la semaine est un bon moyen de vous encourager à adopter le bio aussi souvent que possible.

• Quand vous ne pouvez pas passer au bio : Pour vos légumes à peau plus épaisse, vous pouvez vous débarrasser de nombreux pesticides en utilisant une solution combinant une partie de vinaigre et trois parties d'eau. Assurez-vous d'utiliser une brosse à récurer.

• Vitamines, suppléments, produits de soins et bien plus encore : nous ne pouvons pas compter sur le sol pour nous fournir tout ce dont notre corps a besoin, nous devons donc nous tourner vers des suppléments et produits similaires pour combler ce vide. Comme nous l'avons mentionné, les produits de soins biologiques valent toujours la peine d'être achetés. La même chose peut être dite pour les vitamines et les suppléments. Assurez-vous de connaître les processus utilisés pour commercialiser vos vitamines et autres suppléments. Vous devez également éviter tous les suppléments de santé présentés dans des contenants en plastique.